Home / Over Barcelona / Typisch Spaanse gerechten om zelf te koken
Typisch Spaanse gerechten om zelf te koken barcelona-home

Typisch Spaanse gerechten om zelf te koken

Typisch Spaanse gerechten om zelf te koken

Er zijn veel typisch Spaanse gerechten die je zelf kunt koken. Dus, als je niet uit eten kunt gaan waarom maak je die gerechten dan niet zelf. In dit artikel gaan we er een paar bespreken. Sommige zijn gemakkelijk te bereiden en sommige zijn moeilijk te bereiden. Dit geldt ook voor de ingrediënten en de tijd, ze zijn allemaal verschillend. Maar toch, als je genoeg tijd hebt of je bent een grote fan van de Spaanse keuken dan is dit het artikel voor jou.

Pan con Tomate

Panc Con Tomate Barcelona

Laten we beginnen met een makkelijke. Pan con Tomate is een typisch voorgerecht in heel Catalonië. Je kunt het in bijna elk restaurant of bar krijgen. In principe is Pan con Tomate gewoon geroosterd brood met tomaten erop gewreven. Maar er zijn een paar tips en trucs voor dit gerecht.

Ingrediënten:

  • Brood
  • Tomaten
  • Knoflook
  • Extra olijfolie
  • Zeezout

Eerst wrijf je wat knoflook op het brood. U kunt het brood roosteren of niet, zoals u verkiest. Daarna wrijft u tomaten over het brood. In Spanje gebruiken ze een speciaal soort tomaten voor dit recept. Ze worden “tomates de untar” genoemd. Als u deze tomaten niet kunt vinden, experimenteer dan met een paar uit uw plaatselijke supermarkt. Nadat je de tomaten op het brood hebt gesmeerd kun je er wat olijfolie en zeezout op doen. Hoeveel? Dat hangt ervan af hoeveel je er zelf van lust. En daar heb je het dan, je typisch Spaanse ontbijt of voorgerecht ’s avonds.

Gazpacho

We kunnen deze lijst niet maken zonder Gazpacho, een van de beroemdste Spaanse gerechten. Gazpacho is een vegetarische koude soep boordevol vitaminen. Ook dit gerecht staat op de meeste menukaarten in heel Spanje.

Ingrediënten:

  • Peper
  • Tomaten
  • Knoflook
  • Ui
  • Extra olijfolie
  • Sherry azijn

Gazpacho is heel makkelijk te maken, je hoeft niets op te warmen. Je maakt gewoon al je ingrediënten klaar op je snijplank. Snij al je ingrediënten en doe ze in een blender of keukenmachine. Blend ze en je bent klaar. Er zijn een heleboel dingen die je aan je Gazpacho kunt toevoegen. Bijvoorbeeld restjes brood, rode ui, komkommer, groene paprika of gemalen komijn. Gazpacho is dus een heerlijk gerecht om steeds opnieuw te maken omdat je zoveel opties hebt.

Churros

churros Barcelona

Deze is voor zoetekauwen zoals wij. Als je op dit moment geen CHURROS kunt krijgen, kun je ze gelukkig thuis maken. Maar zelf churros maken kan erg rommelig zijn en we beloven je niet dat je hetzelfde resultaat zal krijgen. Dus ons advies is om ze gewoon keer op keer te koken tot ze perfect zijn. En al dat testen is zo slecht nog niet, toch?

Ingrediënten:

  • Water
  • Bloem
  • Bakpoeder
  • Zout
  • Olijfolie

Je kunt ook kaneel toevoegen, maar dat is niet typisch Spaans. Churros maken is eigenlijk niet zo moeilijk. Je maakt het deeg met heet water, bloem, bakpoeder en olijfolie. Laat het deeg vijf minuten zitten. Doe het deeg in een deeghuls en knip met een schaar het deeg af als het eruit komt. Zo krijg je Churros apart in de pan. Bak ze goudbruin in olijfolie, haal ze eruit en laat ze afkoelen. Nu heb je je eigen Churros, geniet ervan!

Patatas bravas

patatas bravas Barcelona

Een grote fan van SPAANSE TAPAS? Dan heeft u vast al eens patatas bravas gegeten. Patatas bravas is een zeer typisch tapasgerecht in Catalonië, en ze zijn heel gemakkelijk thuis te maken. Het moeilijkste is om de saus goed te krijgen. Maar gelukkig voor u kunt u de saus ook in Spaanse supermarkten kopen. Maar als u niet in Spanje bent, zullen we de ingrediënten voor de saus op een rijtje zetten.

Ingrediënten:

  • Olijfolie
  • Ui
  • Knoflook
  • Tomaten
  • Tomatenpuree
  • Zoete paprika
  • Chilipoeder
  • Suiker
  • Peterselie

Je kunt bijna elke soort aardappelen gebruiken, maar de saus werkt beter met gewone aardappelen. Voor de saus meng je gewoon alle ingrediënten in een pan met hete olie. Breng het aan de kook en roer af en toe. Na tien minuten is je saus klaar. Doe de saus over je aardappelen en geniet van je eigen Patatas Bravas.

Arroz negro

arroz negro Barcelona

Als u een grote fan bent van vis, dan is dit het gerecht voor u. Arroz negro is een Catalaans gerecht op basis van inktvis, garnalen en rijst, gekruid met kruiden en specerijen. Dit gerecht kost meer tijd, maar het is niet zo moeilijk. Er zijn ook meer ingrediënten nodig om het te bereiden.

Ingrediënten:

  • Olijfolie
  • Ui
  • Selderij
  • Laurierbladeren
  • Inktvis
  • Lichte visbouillon
  • Knoflook
  • Gerookte paprika
  • Platte peterselie
  • Paella
  • Witte wijn
  • Hele rauwe gamba’s
  • Citroen
  • Aïoli

Dit gerecht is vooral een éénpansgerecht. Dat betekent dat je alle ingrediënten in één pan moet doen, maar niet tegelijk. Begin met het verhitten van de olijfolie en fruit de ui, selderij en laurierblaadjes. Voeg daarna de inktvis toe en laat deze 20 minuten langzaam garen. Je hebt een extra pan nodig voor de saus. Hier meng je de visbouillon, inktvis en witte wijn. Voeg de knoflook, paprika en peterselie toe aan de inktvis en verwijder de laurierblaadjes. Hak de laurierblaadjes fijn en doe ze terug in de pan. Voeg de rijst toe en wacht tot de rijst de saus opzuigt. Dit is iets heel typisch van Arroz negro, de rijst wordt zwart. Voeg wat aïoli en citroendruppels toe en je bent klaar.

Spaanse garnalen, peppers en aïoli

spanish prawns peppers Barcelona

Dit is weer zo’n heerlijk Spaans zeevruchtenschotel. Als je het nog niet wist Spanje staat bekend om veel visgerechten. Ook deze is vrij eenvoudig te maken en duurt ongeveer 45 minuten. Spaanse garnalen, paprika en aïoli: wordt ook in één pan gemaakt.

Ingrediënten:

  • Pepers
  • Citroenen
  • Knoflook
  • Kleine chorizoworstjes
  • Ui
  • Olijfolie
  • Sherry azijn
  • Tijm blaadjes
  • Zoete gerookte paprika
  • Rauwe gepelde garnalen
  • Mayonaise

Stap één: verwarm de oven en schep de paprika’s, de in vieren gesneden citroenen, de hele en in plakjes gesneden knoflook, de chorizo, de ui, de olijfolie, de azijn, de tijm en het paprikapoeder door elkaar en verdeel ze over een grote braadslede. Rooster alle ingrediënten tot de worstjes door en door gaar zijn. Haal de hele knoflook uit de schaal en voeg de garnalen toe en zet de schaal terug in de oven. Terwijl de garnalen koken, pureer je de geroosterde knoflook tot een gladde massa. Doe alles in een grote schaal en eet met voldoende aïoli.

Crema Catalana

crema catalana Barcelona

Om onze lijst af te ronden geven we u het recept van een van de lekkerste Spaanse desserts aller tijden, Crema Catalana. U vindt dit dessert op bijna elke menukaart in Spanje. Dit dessert is vrij gemakkelijk te maken omdat de eierbasis gekoeld is in plaats van gekookt.

Ingrediënten:

  • Eieren
  • Basterdsuiker
  • Melk
  • Citroen
  • Kaneelstokje
  • Maïzena

Klop de eidooiers en 150 gr suiker in een kom tot ze echt bleek en dik zijn. Doe 750 ml melk in een steelpan met de citroenschil en het kaneelstokje en breng dit aan de kook. Neem de pan van het vuur en giet de melk onder voortdurend roeren bij de eieren. Los de maïzena op in de resterende melk en roer door het custardmengsel. Giet dit mengsel terug in de pan en kook het op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het begint te pruttelen. Haal van het vuur en giet in een schaal. Zet de vla een uur in de koelkast. Bestrooi de bovenkant van de vla voor het serveren met een dun laagje basterdsuiker en smelt de suiker met een brander tot een goudbruine karamel. Laat een paar minuten staan voor het serveren, zodat de suiker volledig stolt.

Geen zin om te koken?

Als je geen zin hebt om te koken hebben we genoeg andere TIPS EN TRICKS voor je. Wees niet verdrietig als je al deze gerechten al geprobeerd hebt want we hebben MEER.

Geef een Reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd

Geschreven door: Berivan

Berivan

Hi there! My name is Berivan, I'm from Belgium. I love to travel and visit new places. I also adore spending time with my family and friends.

over-barcelona

Accommodatie Barcelona


Scroll naar boven