百加得錫切斯的歷史 History of Bacardi in Sitges

百加得Bacardi 是世界最大的家族私有的烈酒品牌。它在古巴聖地亞哥於成立1862年在一個朗姆酒廠，今天它擁有200多個品牌和商標。很少人知道百加得真正的故事是開始在西班牙之前那麼長。

在1814年, 唐·法昆多·百加得·馬索Facundo Bacardí Massó 出生於錫切斯 SITGES. Bricklayers’ 家庭的兒子後來於1830年移民到古巴，當時他16歲，跟隨著他的哥哥。在1844年, Bacardi與Amalia Moreau結婚，她是一個富有的法國女士。幾個月次後，Bacardi開了他自己的商品店。他們有6個孩子，都飾演了這間公司歷史的重要角色。聖地亞哥於1852年發生地震之後，霍亂疫情亦跟，他們決定回去錫切斯 SITGES 去逃避這個惡劣的環境。當他們返回古巴， 他們的生意破產， Bacardi開始嘗試蒸餾甜酒。甜酒比較便宜和低質，Bacardi開發了一種獨特的工藝為發酵型酵母，然後通過過濾木炭和白橡木陳釀。這使得最終產品的透明和精細，是世界上第一個白色的朗姆酒。Amalia Moreau 有一天發現到樑上住著蝙蝠，故此將蝙蝠成為了他們的商標。這裡有很多蝙蝠可以嚇走蜜蜂。水果蝙蝠被糖蜜而吸引到。蝙蝠的標誌是百加得的品牌知名度認可，因為當時大多數人在古巴無法閱讀或寫字。

當古巴獨立戰爭 Cuban War of Independence開始，Bacardi的大兒子被捕了很多次去參加叛軍。而家中的女人被牙買加和金士頓流放，公司由埃米里奧Emilio兄弟Jose和Facundo管理。在古巴戰爭之後，現今流行的雞尾酒和「古巴自由」都是由百加得的冧酒研發。在百加得兒子 Facundo M. Bacardi的管理底下，公司在1910年開始了第一次國際擴張開設在巴塞羅那裝瓶廠。

今天，錫切斯是百加得之家Casa Bacardi的住址，博物館會講述更多品牌遺產和歷史過程。除此之外， 博物館內有酒廊酒吧為百加得產品品嚐、一個陽台和一個調酒師的學校。

錫切斯距離南部巴塞羅那30公里，乘搭火車TRAIN非常容易到達。 Casa Bacardi是位於Plaça Ajuntament，在市中心的右邊。

圖片來源: Daniel García Peris cc

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