Die einzigartige Küche der Costa Brava

Die Gastronomie ist der wahre Kern jeder Kultur, da sie tief in der Geschichte und Traditionen verankert ist. Kein Zweifel, dass man mit dem Kochen nationaler Gerichte und der Erkundung traditioneller Speisen beginnen muss, um eine Kultur richtig kennenzulernen!

Die Region der Costa Brava in Katalonien kann mit einem reichen kulinarischen Erbe prahlen, dass Sie während Ihres Aufenthaltes in einem der exzellenten Restaurants an der Küste kosten sollten. Trotz der Dominanz von Fisch und Meeresfrüchten in der Küche dieses Paradieses am Mittelmeer, werden Meeresfrüchte auch oft mit Essen vom Festland kombiniert, das wird dann „Mar i Muntanya“ (Meer und Berg) genannt. Die Küche der Region führt auf die Ankunft der Griechen zurück, die das Würzen von Gerichten als eine Art Kunst betrachteten.

Entlang der 100km langen Küste der Costa Brava können Sie mehrere charmante, traditionelle Restaurants finden, in denen Sie sich essenstechnisch verwöhnen lassen können. Die meisten dieser Restaurants fokussieren sich auf Bratfisch, „Suquet de Peix“ (ein köstlicher katalanischer Fischspieß), lokalen Mittelmeer-Hummer, Hähnchen, „Caracoles“ (Schnecken), „Arroz Negre“ (Reis gewürzt mit Tintenfischtinte und serviert mit frischen Garnelen), Meeresfrüchte „Tastet“ (kleine Probenteller), Cocas de Chicharrones (traditionelles katalanisches Fladenbrot mit Grieben) und Seeigel. Und falls Sie sich nach etwas Süßem sehnen, empfehlen wir Ihnen ein Glas weißes Garnacha, „Bunyols de Vent“ (ähnlich zu Beignets in Zucker gedippt) oder eine köstliche „Crema Catalana“ (süßer Pudding ähnlich zur französischen Crème Brûlée) zu probieren.

Ausgezeichnete Restaurants

Sie können die gastronomische Vielfalt auch in einem der 13 mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants an der Costa Brava genießen. Eines davon ist das EL CELLER DE CAN ROCA, welches von den Roca Brüdern betrieben wird. Es wurde von „The World’s 50 best restaurants“, einer britischen Zeitschrift für Restaurantrankings, als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnet. Wenn Sie einen Tisch reservieren wollen, müssen Sie dies bis zu einem Jahr im Voraus tun. Immer am 1. eines Monats können Sie eine Reservierung für 11 Monate im Voraus tätigen.

Wenn Sie diese Region besuchen und die typische nationale Küche kennenlernen wollen, müssen sie zweifelsohne einem der exzellenten Restaurants einen Besuch abstatten und ein waschechtes katalanisches Abendessen genießen. Wo auch immer ihre UNTERKUNFT IN BARCELONA liegt, ihr Ausflug zur Costa Brava wird nicht sehr lange dauern.

Bildquelle: Robert Young CC

Wie man dorthin kommt

• Auto: Nehmen Sie die B-10 von Via Laietana, Carrer Dr. Aiguader und fahren Sie bei der Ausfahrt 22 auf die AP-7 ab. Dort nehmen Sie die Abfahrt 4 und folgen der N-11 zur GI-614. Die Fahrt dauert circa 50 Minuten.
• Flugzeug: Der nächste Flughafen ist der Flughafen Girona. Wenn Sie dort ankommen, können Sie einen Bus nehmen, der Mo-Fr jede Stunde bis Mitternacht fährt.
• Züge: Diese Option ist wahrscheinlich die bequemste. Der Zug fährt jeden Tag der Woche alle 45 Minuten. Für mehr Informationen, schauen Sie auf der Bahn-Website.