加泰羅尼亞是西班牙最流行的葡萄酒WINE生產地區, 除了卡瓦CAVA外，還為11個多樣化和高品質的生產點。其中的每一個都有自己的獨特香氣，樽身和味道，受地中海的微氣候影響。來自該地區的幾個葡萄酒生產商，錫切斯SITGES酒廠屬於Penedès 生產點
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PENEDÈS 生產點是11個加泰區生產點之一。他的本營 Vilafranca del Penedès 位於距離錫切斯20 公里地方，佔地25000公頃，使它能在加泰羅尼亞生產較多的葡萄酒。由兩個城市分享三條分支－底，中，高Penedès（ Baix Penedès, Central Penedès 和 Alt Penedès）， Baix Penedès特色是白酒，Central Penedès 生產過程使用兩種不同的葡萄， Alt Penedès則是使用最好的葡萄。除了大本營外，Penedès 還有另一城市 Sant Sadurní d’Anoia為本營，這是加泰羅尼亞的卡瓦汽酒生產地。
最受讚賞的酒莊THE MOST ADMIRED WINERY是位於佩內德斯自由鎮的托利斯，由詹姆和托雷斯Jaime 和Miguel Torres成立於1870年，已經是第5代了。托利斯生產一系列葡萄酒－紅白玫瑰無酒精白蘭地等等。該酒廠遊客中心提供了酒莊遊覽，並解釋了公司的歷史和製作工藝。
世界著名的卡瓦酒汽酒是由 Josep Raventós.於1872年首次生產。每年產量超過兩億。卡瓦葡萄收成期為八月至十月。Penedès的地區擁有豐富品種的白葡萄，如馬卡貝歐macabeo,沙雷洛 xarel-lo, 帕雷亞達parellada 和莎當妮chardonnay，諾亞河畔聖薩杜爾尼Sant Sadurni d’Anoia是卡瓦酒首都和Penedès 產地地區第二大城市，每年舉辦兩次關於西班牙汽酒的活動。Cavatast節由十月份開始慶祝，是美食和卡瓦酒節日。此外，卡瓦週Cava Week 會為客人提供公開午餐和舉辦卡瓦皇后選舉。巴塞羅那和諾亞河畔聖薩杜爾尼之間的卡瓦酒火車路線會開始展開。世界最著名的卡瓦酒生產者是菲斯奈特Freixenet，於1914成立。它在1935年打入美國美酒飲料市場，在國際上取得成功。菲斯奈特是在生產卡瓦酒的先行者，其酒莊開放參觀，讓公眾了解它的歷史。製酒過程 CAVA-MAKING PROCESS，和卡瓦酒文化。如果您10月之前在巴塞羅那，每天定期有火車往佩內德斯自由鎮，從那裡你可以乘坐計程車到諾亞河畔聖薩杜爾尼。
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