En actualidad, Cava se hace utilizando el método “Champagne” de la región Champagne en Francia pero solo las de esta region puede ser llamado asi.
En el año 1872, Josep Reventós Fatjo produjo el vino en la región Sant Sadurni d´Andoia de Catalunya. Cada año miles de visitantes visitan las bodegas de Cava, y durante las vacaciones los Españoles beben mucha de eso.
Tradicionalmente, este vino se sirve fría entre 7.7 y 8.8 grados y normalmente en una flauta de cristal a preservar las burbujas. En comparacion con los precios de Champagne, Cava es muy razonable y ademas sabe fantástico! Si quiere decir una cava verdadera, el corcho tiene siempre una estrella con cuatro puntas. Recuerde que la cava se deteriora con el tiempo.
Al final, Cava es la bebida perfecta en la primavera o el verano porque es suave, refrescante y puede mezclarse con muchas comidas diferentes.
Salut !