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Tapas 小吃,點菜教學

西班牙小吃(TAPAS)款式種類很多,但在眾多選擇下,不知道怎樣叫菜?這一篇短文,為你介紹TAPAS的各種小吃,讓你一看菜單就懂。

在菜單上,TAPAS總是會佔了最大的版面,它們主要分為四個類別:麵包類,芝士類,肉類和蔬菜類。

1. 麵包類(Pan)

主要由硬麵包配搭,並加上不同的食材。其中以Pan Catalan最有名,Pan Catalan是用上新鮮的蕃茄和洋蔥在多士上食用。在熱烘烘的多士,塗上新鮮蕃茄和洋蔥,那種誘人的香味,絕對是讓你這頓晚飯打開了序幕。如果想吃香口而有果味的小吃,也可以嘗試Platano frito,這道小吃是把香蕉炸至金黃色,香脆可口。

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2. 芝士類(Embutidos y Queso)

巴馬火腿是西班牙美食之一,故芝士多是配搭巴馬火腿進食。其中,Jamón with cheese是西班牙人較常吃的,以巴馬火腿,加上芝士和麵包而成的小吃。

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3. 肉類(De la tierra)

肉類的選擇比較多,主要是豬,牛,雞肉和海鮮。如果要挑選一些佐酒小吃,可以選擇Costillas,Albondigas cubanas和Pollo Picante。Cosillas是豬小扒,透過煙燻及蜜糖所製成;Albondigas cubanas是牛肉丸加上現煮的蕃茄及紅酒製成的醬料;而Pollo Picante,則是雞膇加上秘製的PIRI PIRI醬汁弄成的可口小吃。

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4. 海鮮(Del Mar)

方面,由於西班牙城市多是接近海岸,故海產供應充足。Calamares a la romana,Gambas a la Plancha和Mejillones al ajillo是比較合適一大顆人吃。Calamares a la romana是魷魚圈,利用牛油加橄欖油配合而成;Gambas a la Plancha是鮮煮虎蝦;Mejillones al ajillo是白酒煮胎貝。

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4. 蔬菜類(De la huerta)

西班牙人喜歡各類型的菜,例如Champinones al ajillo橄欖煮蘑菇,Patatas Bravas薯肉配醬和Ensalada Mixta雜錦沙律。

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由於TAPAS也是一小碟的,所以你可以和朋友一起點數碟TAPAS,享受西班牙美食。另外,我們亦有提供餐廳林立鄰近地區的住宿,巴塞羅那住宿 ,有興趣的請瀏覽我們網頁。

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作者: Barcelona-Home

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