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Tapas Españolas
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Tapas españolas

Tapas españolas

En España, las tapas son parte del día a día de la gente y es una característica tan grande de la cultura española que incluso hay un verbo “tapear” que significa “comer tapas”.
Las tapas son aperitivos o bocadillos en la cocina española. Las tapas son muy conocidas en todo el mundo y su popularidad está aumentando cada vez más. Es decir, de día y de noche son perfectas para cualquier tipo de evento.
Como en Barcelona tenemos muchas restricciones con los restaurantes y es posible que no tengas tiempo para probar estos increíbles platos, estamos aquí con 3 recetas de tapas españolas para que puedas hacerlo tú mismo en casa. Puedes disfrutarlo como comida ligera o servirlo como aperitivo en una fiesta.

Spanish tapas

Recetas fáciles para hacer en casa

Entonces, ¿estás listo para hacer una comida increíble realmente fácil y rápida para esta semana? ¡¡Aquí vamos!!

Tortilla de patatas:

Casi en todos los restaurantes de España se sirve este estrato de patata y huevo como entrante, pero también se come muy a menudo como almuerzo o cena ligera en los hogares españoles.
Preparación: 15 minutos
Cocinar: 30 minutos

Ingredientes:

  • 7 papas medianas (peladas)
  • 1 cebolla amarilla
  • 1/2 cucharada de sal
  • 2 tazas de aceite de oliva español
  • 5-6 huevos

Pasos:

  1. Corta las patatas peladas por la mitad a lo largo. Con el lado plano sobre la superficie de corte, corte la papa en gajos.
  2. Coloque las papas y las cebollas en un tazón grande, agregue un poco de sal y mezcle.uwe-conrad-yTj6Yx-ZkjE-unsplash
  3. En una sartén grande, caliente 1/2 taza de aceite de oliva a fuego medio-alto. Pon la mezcla de papa y cebolla en la sartén. ¡¡Importante!! : El aceite debería cubrir las patatas.
  4. Deje la mezcla en la sartén hasta que las papas estén cocidas. Si puedes pinchar una rodaja de papa con una espátula y se rompe fácilmente en dos, tus papas están listas. Retire la mezcla de papa y cebolla de la sartén con una espumadera y deje enfriar. Para enfriar la mezcla más rápidamente, extiéndala suavemente en una bandeja para hornear para evitar que se rompan las papas.
  5. Romper los huevos en un tazón grande y batir a mano con un batidor o tenedor. Vierta la mezcla de papa y cebolla enfriada. Mezclar con una cuchara grande. Déjelo reposar durante unos 5 minutos.
  6. Vierta 2 cucharadas del aceite de oliva restante en una sartén antiadherente pequeña y caliente a fuego medio. Cuando esté caliente, revuelva la mezcla de huevo y viértala en la sartén, esparciendo uniformemente. Deja que el huevo se cocine por los bordes.
  7. Levante suavemente un lado de la tortilla para verificar si el huevo se ha dorado ligeramente. El interior de la mezcla no debe estar completamente cocida.
  8. Cuando la mezcla se haya dorado en el fondo, estará listo para darle la vuelta para cocinar el otro lado. Retire la sartén del fuego y coloque un plato grande boca abajo sobre la sartén. Con una mano en el mango y la otra en la parte superior del plato para mantenerlo firme, rápidamente voltee la sartén y deje que la tortilla caiga sobre el plato.
  9. Regrese la sartén al fuego. Deje que la sartén se caliente durante 30 segundos.
  10. Deslice la tortilla del plato a la sartén. Usa la espátula para dar forma a los lados. Deja que la tortilla se cocine por 4 minutos. Apaga el fuego y deja reposar la tortilla en la sartén por 2 minutos.

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Brochetas de chorizo, queso y aceitunas:

Preparación: 15 minutos
Cocinar: 10 minutos

Ingredientes :

  • Baguettes a la francesa
  • Queso manchego
  • Olivos
  • Chorizo español
  • + Jamón serrano
  1. ¡¡¡Sin cocinar !!! ¡Estas brochetas de chorizo, manchego y aceituna son las tapas españolas perfectas para cualquier fiesta!
  2. ¿Te gustan las tablas de quesos? ¿por qué no creas un pequeño pincho que tenga todo lo que quieres?
  3. Toma todo lo que quieras en tu fuente de queso y ensambla en un palillo o brocheta.
  4. ¿Qué tipo de queso debes usar? El manchego tiene un increíble sabor a nuez. Sin embargo, si no puede encontrarlo, asiago, cheddar inglés, parmesan y pecorino romano son excelentes sustituciones.
  5. + Servir con un vino tinto como un Rioja o un Ribera.

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Patatas Bravas

Una de las tapas españolas más populares y clásicas que se sirven en bares de toda España.
Preparación: 10 minutos
Cocinar: 20 minutos

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas
  • Sal
  • 2 tazas de aceite de oliva español
  • 1 lata de salsa de tomate
  • 1 1/2 cucharadita de mostaza
  • salsa de tabasco
  • Pimentón dulce español
  • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto

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Pasos:

  1. Pelar las papas. Corta cada papa a lo largo y vuelve a cortar a lo largo. Luego, corte cada una de esas 4 piezas largas en forma transversal.
  2. Espolvorea las patatas con sal.
  3. En una sartén amplia y profunda verter el aceite de oliva.
  4. Calienta el aceite a fuego medio. Para saber si está lo suficientemente caliente, coloque con cuidado un trozo de papa en el aceite.
  5. Freír las patatas durante unos 10 minutos.
  6. Use una espátula para retirarlos del aceite y déjelos a un lado sobre toallas de papel para que escurran.
  7. En una sartén pequeña, vierta de 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva. Calentar a fuego medio.
  8. Vierta la salsa de tomate en la sartén y saltee durante 5 minutos.
  9. Bajar el fuego y agregar la mostaza, revolviendo bien.
  10. Agrega el tabasco, el pimentón y el vinagre, y no olvides mezclar bien.
  11. Pruebe la salsa y ajuste según sea necesario con sal (más Tabasco).
  12. Coloca las patatas en un plato y vierte la salsa sobre las patatas.
    ¡Puedes servirlo con unos palillos y disfruta! 🙂

¡Esperamos que pruebes una de estas increíbles recetas y nos digas cuál fue tu favorita! No olvides seguirnos en Instagram: @barcelona_home
Además, mira nuestro blog anterior para ver algunas series en español mientras comes tapas: Series

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Escrito por: Eva Sophia

Eva Sophia

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